クックパッドレシピにもなかった私がおすすめする大根料理「もちもちハッシュド大根」

料理

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料理のレシピ検索といったら「クックパッド」私もクックパッドのプレミアムサービスを利用しているのでつくれぽの多い順や人気のある順にレシピが出てきます。

先日、大根を大量に頂いてクックパッドで「大根」のレシピを検索しました。

人気順に出てきたのは

  1. 豚バラ大根
  2. 大根の煮物
  3. 大根サラダ
  4. 大根と玉子のこってり煮
  5. 大根とさばの煮物

etc…。

どれも美味しそうだけど、ほとんど煮物。

大根の煮物は美味しいのは知っているけど、他に何か大根だけでかつ美味しい料理はないか?

と思っていたときに、出会ったのです!私の大好きな人気料理ブロガーの山本ゆりさんのレシピから

もっちもちでおいしい「ハッシュド大根」

このハッシュド大根かなりおいしいし、簡単!山本ゆりさんのレシピは本当に神!

味噌汁好きの娘に大根の味噌汁を与えたら飲まなかったし、大根料理は口に入れても出してばっかりだったのにこのハッシュド大根は夢中で食べていました!

かなり気に入って何度もリピートしてますし、おやつ的な感じでおやつにも出しています。私も娘も(パパも)お気に入りのハッシュド大根の作り方を紹介しますので、ぜひ作ってみてください。

作り方をYoutubeでも紹介しているので見てください。

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もちもちで美味しい「ハッシュド大根」の作り方~動画編~

山本ゆりさんレシピ「ハッシュド大根」かなり美味しくて簡単!おすすめな一品

「ハッシュド大根」の材料

〜材料(1〜2人前)〜

  1. 大根(3〜4cm200gくらい)
  2. 片栗粉(大さじ2)
  3. 塩(少々)
  4. ごま油(適量)

味付けは塩だけなので、醤油やめんつゆをつけて食べてください。ちなみに、山本ゆりさんがブログでおすすめしていたのが「だし醤油」だったので買って試して見ました。

おすすめ通り!「だし醤油」ですね!これが1番美味しかったです。

ただ、めんつゆも美味しいのでめんつゆか、だし醤油か気分で食べています。

このだし醤油です。検索すると他にも美味しそうなだし醤油がいっぱい出てきますがキッコーマンのだし醤油もかなり美味しいです!

商品を取得できませんでした。存在しないASINを指定している可能性があります。

ちなみにだし醤油をたまごかけご飯に使うもおすすめです!このハッシュド大根をきっかけに、だし醤油を初めて使ったのですがもっと早く知りたかった!と思うくらい最近の料理にはだし醤油を使っています。

「ハッシュド大根」の作り方

中火から弱火でゆっくり焼いていくので焼くのに7~8分程時間はかかりますが、作り方はとっても簡単です!

大根をただ細切りにして、焼くだけです。ポイントは、焼き過ぎ注意です!弱火でゆっくり焼いてください!

①大根を3〜4cmくらいに切り、皮がついたたまま細切りにします(細い方が美味しいです)
②細切りにした大根をボウルに入れ、片栗粉大さじ2と塩少々入れ、混ぜます。

③フライパンにごま油を薄くひき、フライパンが温まったら大根を入れます。
④中火から弱火くらいの火加減にして蓋をします。
⑤約4〜5分くらい焼きます。
⑥蓋を取り、大根を裏返してさらに2分〜3分蓋をして焼きます。
⑦焼き終わったら完成です!お皿に盛り、醤油やめんつゆで食べてください。

子どものおやつにもおかずにもいい「ハッシュド大根」お試しください

作るのが本当に簡単だし、材料も大根だけなので大根を1本買って使いきれなかった時はぜひ「ハッシュド大根」を試して下さい。

もちもち感がおかずというよりおやつのような感じなので、子どももよく食べてくれます。

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